Mot de madame Lehyani
« Tout petite déjà, je pâtissais avec ma mère. Ce plaisir, au fil des années, fini par germer dans mon esprit et surtout dans mon cœur. Au fond, j’ai toujours eu le désir de faire le métier de pâtissier. J’ai commencé mon parcours par cet apprentissage domestique, puis je me suis orientée vers la pâtisserie. C’est à partir de cet instant, que mon histoire commence. »